Makaron ze szpinakiem i wędzonym łososiem

Składniki (2 porcje):

• 2 porcje pełnoziarnistego makaronu tagliatelle (ok. 200g)
• 150-200g szpinaku (może być mrożony)
• 2 ząbki czosnku
• 150g wędzonego łososia (ja używam wędzonego na gorąco, w jednym kawałku)
• 3 łyżki śmietany 30% lub 36%
• 1 łyżka masła
• cytryna do skropienia

Przygotowanie (15min):

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (przeważnie 8 minut). Jeśli używamy mrożonego szpinaku to rozmrażamy go na patelni. Łososia pozbawiamy skóry i kroimy na średniej wielkości kawałki. Czosnek obieramy i rozgniatamy. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy czosnek, chwilkę podsmażamy, dodajemy łososia i znowu chwilkę smażymy. Dodajemy szpinak i odcedzony makaron, polewamy śmietaną i dokładnie mieszamy. Wykładamy na talerze, skrapiamy cytryną i podajemy, smacznego!

Źródło przepisu: kwestiasmaku.com, przepis zmodyfikowany